Jamón ibérico de recebo El Ventorro

Jamón ibérico de recebo El Ventorro

El jamón ibérico de recebo ‘El Ventorro’ es un jamón de hechura fina y pezuña negra, y uno de los productos más apreciados y costosos de elaborar en términos de tiempo y dedicación de embutidos El Ventorro.

Desde Alba de Tormes, Salamanca, la familia Reyes lleva más de cinco generaciones dedicándose a la cría y elaboración de productos del cerdo ibérico.  Desde sus comienzos, “El Ventorro” ha mimado la elaboración artesanal de sus productos. Con esfuerzo, dedicación y mucho trabajo los embutidos  ‘El Ventorro’ conservan actualmente el sabor de sus orígenes.

Tanto el jamón ibérico de recebo como el resto de los productos ‘El Ventorro’ se elaboran con la única ayuda de la sal y el tiempo. Y, los animales, los cerdos de raza ibérica, proceden de las dehesas de Salamanca y Extremadura. Allí se crían libremente y sin estrés, en plena naturaleza. Con una alimentación equilibrada y natural.

El otro gran factor es el tiempo. El respeto por el tiempo necesario de curación que, en este caso, es de 24 meses.

Un producto único y de máxima calidad.