Paleta ibérica de recebo El Ventorro

Paleta ibérica de recebo El Ventorro

La paleta ibérica de recebo ‘El Ventorro’ es un jamón de hechura fina y pezuña negra, y uno de los productos más apreciados de embutidos El Ventorro.

Desde Alba de Tormes, Salamanca, la familia Reyes lleva más de cinco generaciones dedicándose a la cría y elaboración de productos del cerdo ibérico.  Desde sus comienzos, “El Ventorro” ha mimado la elaboración artesanal de sus productos. Con esfuerzo, dedicación y mucho trabajo los embutidos  ‘El Ventorro’ conservan actualmente el sabor de sus orígenes.

Tanto la paleta ibérica de recebo -como el resto de los productos ‘El Ventorro’- se elaboran a base de sal, tiempo y la dedicación de todo el equipo de profesionales que forman la familia ‘El Ventorro’.

Los animales, los cerdos de raza ibérica, proceden de las dehesas de Salamanca y Extremadura. Allí se crían libremente y sin estrés, en plena naturaleza. Con una alimentación equilibrada y natural.

El otro gran factor es el tiempo necesario de curación que, en este caso, es de 24 meses.

Un producto único y de máxima calidad.