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Cajita de 16 castañuelas de la Pastelería Isma, en Íscar (Valladolid).
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Cajita de 500 grs. Pastelería Isma, Íscar (Valladolid).
Ingredientes: Mantequilla, huevos, azúcar, harina, higos confitados caseros, marron glasse, crema de castañas, ron y chocolate.
Elaboración: Masa de pasta fina rellena de confitura casera de higos elaborada en la propia pastelería y una gota de ron. Se les da un baño de marrón glacé y azucar y por último se decoran con un lazo de mazapán.
Las Castañuelas de Mariemma son todo un símbolo de Íscar (Valladolid) como también fue un símbolo la propia Mariemma, una de las bailarinas y coreógrafas más importantes en la historia de la danza en España quien, con las castañuelas en las manos, puso a Íscar en el mapa.
Al parecer, Mariemma tenía especial debilidad por el marrón glace y, por ello, en Pastelería Isma han querido hacer un pequeño homenaje a su ilustre paisana dando forma de castañuelas a sus pastas.
Las Castañuelas de Mariemma se elaboran con mantequilla, se rellenan de confitura de higos y marrón glacé y se cubren de chocolate negro (espectacular).
Son un dulce artesano absolutamente delicioso, y muy premiado. Destaca el primer premio del Concurso de Dulcería de Castilla y León.
¡Es probar una y no poder parar!
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