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Jamón ibérico de bellota Delagón. D.O. Guijuelo
Los 'del Águila-González', Juan Manuel y Fernando, han recogido el testigo y el saber hacer de más de cuatro generaciones dedicadas a la elaboración artesanal de embutido con denominación de origen Guijuelo. Su producto estrella es el jamón, procedente de los cochinos ibéricos de las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía, y que son alimentados a base de pastos, bellotas de encina y alcornoques. Pero con la misma pasión elaboran otros productos de primerísima calidad como lomo ibérico de bellota, longaniza, chorizo, salchichón, cabecero o morcón. No sólo el sabor es seña de identidad de los productos Delagón, desde el primer momento nos gustó su seriedad, su trato, amabilidad, y su compromiso con las costumbres y tradiciones de su zona, la comarca salmantina de Guijuelo.
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Jamón ibérico de bellota, gran reserva, Delagón, D.O. Guijuelo.
Los ‘del Águila-González’ (Delagón), Juan Manuel y Fernando, han recogido el testigo y el saber hacer de más de cuatro generaciones dedicadas a la elaboración artesanal de embutido con denominación de origen Guijuelo. Su producto estrella es el jamón pero con la misma pasión elaboran otros productos de primerísima calidad como lomo ibérico de bellota, longaniza, chorizo, salchichón, cabecero o morcón, o el jamón ibérico de bellota, gran reserva, D.O. Guijuelo.
Tanto el jamón ibérico de bellota, gran reserva, D.O. Guijuelo como el resto de sus productos procede de los cochinos ibéricos de las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía, alimentados a base de pastos, bellotas de encina y alcornoques.
No sólo el sabor es seña de identidad de los productos Delagón, también lo es su trato, amabilidad, y compromiso con las costumbres y tradiciones de su zona, la comarca salmantina de Guijuelo.
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